족발1 돼지고기 보쌈과 두부요리 며칠 전 비가 오던 날 피자가 먹고 싶어 가게를 찾던 중 두부요리 전문점이 보여 비 오는 날 피자보다는 두부요리가 더 좋을 것 같아 주문해서 사 왔어요. 반찬과 두부찌개까지 포장해 주어서 한 끼 식사로도 충분했네요. 두부는 밭에서 나는 쇠고기로 콩으로 만든 음식이고 누구나 즐겨먹는 음식이에요. 단백질이 풍부하고 우리 몸에 유익하지 않는 포화지방산 대신에 식물성 지방이 들어있고 예부터 채식을 하는 승려나 인도의 채식주의자들이 가장 의존하는 식품이었어요. 두부는 기원전 150년 전후 한나라의 유안이 회남왕으로 있을 때 처음 만들었으며 만필술에 처음 기록이 나옵니다. 중국의 안휘성安徽省 회남시淮南市에 유안의 무덤이 있고 그 인근에 두부 발상지라고 적힌 비석이 있는데 지금도 유안의 생일인 9월 말에 두부의 종주.. 2022. 9. 12. 이전 1 다음
